笔试总分100分，考试时间2小时，笔试科目：

1、食品科学与工程 学术硕士复试笔试科目：

食品科学综合 (包括：食品化学与食品微生物两门课内容)

 复试参考书目：

微生物学  高等教育出版社  2006年5月第二版  沈萍

食品化学（第二版） 化学工业出版社 汪东风主编

2、食品工程 专业硕士复试笔试科目：

食品工艺学或食品化学 二选一

复试参考书目：

食品化学（第二版） 化学工业出版社  汪东风主编

食品工艺学  中国轻工业出版社     夏文水

 

关于复试的具体内容与形式我们会陆续在下周公布在学院网站，请同学们定期查阅食品学院网站通知一栏