食品171班班主任：朱运平

 

教授，博士，硕士研究生导师、博士研究生导师

电子邮箱：zhuyp@th.btbu.edu.cn

个人简历

2002年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获学士学位

2005年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获硕士学位

2009年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获博士学位

主讲课程

本科生：《微生物学》、《食品物性学》、《功能性食品》

研究生：《高级生物化学》

 

食品172班班主任：李妍

 

副教授，博士，硕士研究生导师

电子邮箱：liyan@th.btbu.edu.cn

个人简历

2004.9－2008.12：内蒙古农业大学（教育部乳品生物技术与工程重点实验室），畜产品安全生产专业，农学博士学位

1999.9—2002.7: 东北农业大学食品学院食品科学专业，工学硕士学位

1995.9—1999.7: 东北农业大学食品学院食品科学专业，工学学士学位

主讲课程

《食品品质与感官评价》，《畜产品工艺学》，《营养与食品》（公共选修）

主要研究领域

乳制品加工技术领域，专注于乳剂配料包括乳脂、乳基蛋白等系列产品的加工技术、应用及功能特性的研究

 

食品173班班主任：张明

 

副教授，博士，硕士研究生导师

电子邮箱：zhangming@th.btbu.edu.cn

个人简历

2005年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获学士学位

2007年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获硕士学位

2011年毕业于中国农业大学食品科学与营养工程学院，获博士学位

主讲课程

本科生：《食品包装学》、《食品原料学》

研究生：《食品科学与工程前沿》

主要研究领域

乳制品、益生菌、蛋制品

 

食品17中外班班主任：刘国荣

 

教授，博士，硕士研究生导师

电子邮箱：liuguorong@th.btbu.edu.cn

个人简历

2005-2011，中国农业大学，食品科学与营养工程学院，食品生物技术专业，博士学位

2008-2010，加拿大食品安全研究所，访问学者

主讲课程

《食品工艺学概论》、《食品安全与质量控制》、《现代微生物与发酵技术》等课程。

主要研究领域

微生物活性代谢产物研究与开发